TAPAS Y DONDE COMERLAS

CHÉRIGAN: Tapa inventado en Almería , consiste en una tostada con una base de tomate mahonesa o alioli y encima normalmente atún , jamón de york o casi lo que quieras. Las hay también de pate . Creo que en casi todos los bares puedes encontrar varias variedades. En Plaza san pedro encontráis cafetería Lisboa que te ponen unos buenos de atún .
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JIBIA. Normalmente a la plancha pero también la puedes encontrar frita. https://www.facebook.com/Bahia-De-Palma-151260208261345/
En Bahia de Palma la encontrais muy buena .

GACHAS. Esta tapa tradicional la encontramos sobre todo en los barrios de Almeria . Normalmente se acompaña con caldo de pimentón y pescao boquerones sobre todo.
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Cafe bar La Butaca en el barrio de las Chocillas ponen bastantes tapas tradicionales de cuchara.

FRITURA DE PESCAO: Almeria ciudad de puerto tenemos muy buenos productor del mar . Para los indecisos una fritura con variedad de producto.
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En el casco antiguo entre callejuelas encontramos el Doña Lola y el Tia María dos sitios para el tapeo.

QUESO O JAMÓN. En Almería tenemos  muy buen queso y unos jamones excelentes . Normalmente acompañados con aceitunas , almendras fritas o unos colines.
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El Sueño del Alquimista en Av Pablo Iglesias saben de queso y jamón ademas de tapas sin gluten.

ARROCES: En Almería encontramos muchas clases de arroces. Arroz negro con jibia, arroces amarillos de carne, mariscos , caracoles o uno delicioso el arroz con pulpo.
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En la Encina encuentras todos los días arroces amarillos y negros para mi el arroz con jibia negro de los mejores.

MIGAS: La tapa estrella de nuestra Provincia. Normalmente se sirve con pescao o con embutidos. Aunque tambien podria ser con fruta como naranja o uvas.
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En barecillo Morales en calle Murcia podría ser uno de los muchos lugares donde conseguir esta delicia, me olvidaba que también puede ser acompañado con nuestro rico tomate.

PATATAS A LO POBRE : Comida de pobres que hoy aprecian mucho los ricos . Patatas con pimientos fritos y un huevo frito. 

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Incluso los mejores cocineros de Almeria se rinden a la tradición.